Порошок глюкоамилазы 1000000 Ед/г, пищевой, промышленного класса. Активность фермента может быть изменена по вашему желанию.

Глюкоамилаза — это фермент, расщепляющий крахмал и выделяющий его из отобранных штаммов Aspergillus niger методом глубокой ферментации с последующей микрофильтрацией, ультрафильтрацией и вакуумной лиофилизацией. Сахарифицирующие ферменты способны быстро разжижать крахмал, превращая его в низкомолекулярные декстрины, которые используются в таких отраслях, как пивоварение, производство крахмала, сахара, глутамата натрия, антибиотиков, лимонной кислоты и др.

Уведомления

1. Ферментные препараты являются биологически активными веществами, подверженными ингибирующему и разрушительному воздействию ионов тяжелых металлов (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+ и др.) и окислителей. Во время использования и хранения следует избегать контакта с ними;

2. У людей с повышенной чувствительностью могут возникать реакции гиперчувствительности; тесный контакт или даже легкое вдыхание могут вызывать раздражение кожи, глаз и слизистых оболочек; при использовании ферментных препаратов рекомендуется использовать средства индивидуальной защиты, такие как маски и защитные очки.

3. Влагонепроницаемый, светонепроницаемый, герметично упакованный и хранить при низкой температуре (0-10 °C) в течение 18 месяцев. Ферменты теряют часть своей активности во время хранения: 5-10% при 10 °C в течение 6 месяцев и 10-15% при комнатной температуре в течение 6 месяцев.

4. Увеличение срока хранения или воздействие неблагоприятных условий хранения, таких как высокая температура и влажность, может привести к увеличению потребления.