Каталаза — это оксидоредуктаза, порошок от бледно-белого до светло-коричневато-желтого цвета, легко растворимый в воде. В основном она производится в промышленности путем ферментации с помощью Aspergillus niger. Каталаза эффективно катализирует разложение перекиси водорода (раствора перекиси водорода) на воду и кислород, при этом реакция протекает быстро и без образования побочных продуктов. Она служит основным ферментным препаратом для удаления перекиси водорода из пищевых продуктов, текстиля и при очистке сточных вод.
Каталаза — это оксидоредуктаза, порошок от бледно-белого до светло-коричневато-желтого цвета, легко растворимый в воде. В основном она производится в промышленности путем ферментации с помощью Aspergillus niger. Каталаза эффективно катализирует разложение перекиси водорода (раствора перекиси водорода) на воду и кислород, при этом реакция протекает быстро и без образования побочных продуктов. Она служит основным ферментным препаратом для удаления перекиси водорода из пищевых продуктов, текстиля и при очистке сточных вод.
| Источник | Наньнин, Гуанси, Китай |
| Физические свойства | Белый или светло-коричневато-желтый порошок |
| Активность ферментов | 50000 Ед/мл·мг～100000 Ед/мл·мг |
| Запах | характерный запах |
| Растворимость | растворим в воде |
| Тонкость | 40 меш, 60 меш, 80 меш (настраивается по запросу) |
| Оптимальное значение pH | 6.0～7.5 |
| Оптимальная температура | 30–40℃ |
| стандарты выполнения продукта | GB1886.174-2016 |
| Сумма добавления | 0,0005–0,001 г/кг |
| Время ферментативного гидролиза | 10–30 мин |
| Сертификация | Сертификат Халяль |
| Сертификация системы качества ISO | |
| Сертификация системы безопасности пищевых продуктов FSSC22000 | |
| Технические характеристики изделия | Внутренняя упаковка: 1 кг/мешок, 5 кг/мешок, 20 кг/мешок. |
| Внешняя упаковка: картонная коробка, картонная бочка. |
Приложения
| Удаление перекиси водорода из пищевых продуктов | молочные продукты | ферментированные продукты | текстильная полиграфическая и красильная промышленность |
| очистка сточных вод | Обработка кормов |
Уведомления
1. Ферментные препараты являются биологически активными веществами, подверженными ингибирующему и разрушительному воздействию ионов тяжелых металлов (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+ и др.) и окислителей. Во время использования и хранения следует избегать контакта с ними;
2. У людей с повышенной чувствительностью могут возникать реакции гиперчувствительности; тесный контакт или даже легкое вдыхание могут вызывать раздражение кожи, глаз и слизистых оболочек; при использовании ферментных препаратов рекомендуется использовать средства индивидуальной защиты, такие как маски и защитные очки.
3. Влагонепроницаемый, светонепроницаемый, герметично упакованный и хранить при низкой температуре (0-10 °C) в течение 18 месяцев. Ферменты теряют часть своей активности во время хранения: 5-10% при 10 °C в течение 6 месяцев и 10-15% при комнатной температуре в течение 6 месяцев.
4. Увеличение срока хранения или воздействие неблагоприятных условий хранения, таких как высокая температура и влажность, может привести к увеличению потребления.
